Die Austernsauce von Lee Kum Kee ist ein unverzichtbarer Bestandteil der asiatischen Küche. Mit ihrem intensiven Umami-Geschmack und ihrer Vielseitigkeit bereichert sie zahlreiche Gerichte. Wenn Sie Ihre Speisen mit authentischem asiatischen Flair verfeinern möchten, ist die Austernsauce von Lee Kum Kee genau das Richtige für Sie. Hier erfahren Sie, warum dieser Klassiker so besonders ist und wie er optimal eingesetzt wird.
Was ist Austernsauce und woher stammt sie?
Austernsauce ist eine dunkle, dickflüssige Würzsauce, die aus einem Extrakt von Austern hergestellt wird. Sie wurde im 19. Jahrhundert in China eher zufällig entdeckt, als beim Kochen von Austern ein intensiver Sud entstand. Lee Kum Kee, ein führender Hersteller asiatischer Würzsaucen, hat diese Entdeckung revolutioniert und zu einem weltweiten Küchenfavoriten gemacht.
Durch ihren unverwechselbaren Geschmack, der eine perfekte Balance aus salzig und herzhaft bietet, hat Austernsauce schnell ihren Platz in der asiatischen Küche gefunden. Sie wird verwendet, um den Geschmack von Fleisch, Gemüse oder Nudelgerichten zu intensivieren. Die Variante von Lee Kum Kee überzeugt dabei durch höchste Qualität und die Beibehaltung traditioneller Herstellungsverfahren.
Heute ist Austernsauce nicht mehr nur in Asien, sondern auch in Küchen weltweit verbreitet. Ihr reichhaltiger Geschmack ergänzt eine Vielzahl von Zutaten und hebt deren natürliche Aromen hervor.
Warum Lee Kum Kee wählen?
Lee Kum Kee hat eine über 130-jährige Geschichte und steht für exzellente Qualität und Authentizität. Das Unternehmen wurde 1888 gegründet und ist bis heute für seine traditionellen Herstellungsverfahren bekannt.
Die Austernsauce von Lee Kum Kee hebt sich von anderen Produkten durch die sorgfältige Auswahl der Zutaten ab. Der verwendete Austernextrakt wird aus hochwertigen Austern gewonnen, was den unverwechselbaren Geschmack garantiert. Gleichzeitig ist die Sauce frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, was sie zu einer gesunden Wahl für bewusste Genießer macht.
Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit der Sauce. Ob in Pfannengerichten, Marinaden oder als Topping – die Austernsauce von Lee Kum Kee verleiht jedem Gericht eine besondere Note.
Wie kann man Austernsauce in der Küche verwenden?
Die Austernsauce von Lee Kum Kee ist unglaublich vielseitig und lässt sich auf verschiedene Arten einsetzen. In der asiatischen Küche wird sie häufig als Basis für Wok-Gerichte verwendet, da sie schnell und einfach ein tiefes Aroma liefert.
Auch als Marinade für Fleisch oder Tofu eignet sich die Sauce hervorragend. Kombiniert mit Knoblauch, Ingwer und etwas Sesamöl entsteht eine würzige Mischung, die jedes Gericht aufwertet. Zudem kann Austernsauce als Dip oder Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Reis serviert werden.
Eine weitere beliebte Anwendung ist das Verfeinern von Suppen und Brühen. Ein kleiner Löffel Austernsauce genügt, um den Geschmack deutlich zu intensivieren und eine herzhafte Tiefe hinzuzufügen.
Fazit
Die Austernsauce von Lee Kum Kee ist ein Muss für alle, die authentische asiatische Gerichte zu Hause zubereiten möchten. Mit ihrem unverwechselbaren Geschmack, ihrer hohen Qualität und ihrer Vielseitigkeit ist sie ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Küche. Probieren Sie es aus und entdecken Sie, wie diese Sauce Ihren Gerichten den besonderen Geschmack Asiens verleiht.
